Product Marketing L’Uva o Nero di Troia è una delle uve più antiche e nobili della Puglia. Per decenni usato come vino da taglio, ultimamente ha dato prova di se in purezza facendoci scoprire insospettabili ed uniche fragranze gusto-olfattive. Il nostro Nero di Troia viene coltivato in agro di Gravina in Puglia in una vigna di 25 anni di età allevata a cordone speronato con resa naturalmente bassa. Il vino si distingue per eleganza e personalità, ricchezza di tannini nobili e facile abbinabilità gastronomica. Scheda Tecnica • Vitigni: Uva di Troia 100%. • Denominazione: Murgia Rosso I.G.P. • Resa di uva per ettaro: 70 q. • Fermentazione: Macerazione a contatto delle bucce per 10 giorni a 26°-28°C. • Fermentazione Malolattica: Completata. • Affinamento: 20 mesi in acciaio a temperatura controllata + 6 mesi in bottiglia. Scheda Organolettica • Aspetto visivo: Brillante, rosso rubino. • Olfatto: Frutti rossi, ciliegia sotto spirito, pepe nero, vaniglia, cannella, salvia, menta, tabacco. • Gusto: Morbido, avvolgente, buona tannicità. Abbinamenti Gastronomici • Salumi, formaggi semistagionati, carni d’agnello alla brace, cacciagione. From northern Puglia, this Nero di Troia produces full-bodied reds with black cherry, damson, and leather notes, balanced by refreshing acidity. Crafted by the d’Agostino brothers at Botromagno, a collaboration with the local co-operative, it offers wild berry, forest floor, enoki mushroom, and black olive aromas—medium-bodied, and highly approachable.
Allergens Contiene solfiti
Age restrictions 18+
Alcohol Percentage 13 - 13.5%
Manufacturer Address Botromagno
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